Cómo iniciar un negocio de restaurante -9 consejos.

Empezando y administrar un restaurante es un negocio fácil, sin embargo, es gratificante por muchas razones.

Hablé con Camille Holder-Brown, cofundador de Kale Cafe en Daytona Beach, Florida y Gladys Harrison, propietario de la cocina de la gran mamá en Omaha, Nebraska.

Unirse también a nosotros fue Jeff Dickerson, Jefe de Clover, una compañía de tecnología que facultaque las empresas de servicio con sistemas de puntos de venta y más.

Discutimos los desafíos y el sabroso éxito del negocio del restaurante.

Smart Hustle Small Business Podcast · Cómo iniciar un negocio de restaurantes – 9 consejos

Kale Cafe comenzó a ganarse la vida.

El marido de Camille se despidió de un trabajo de ingeniería, sentían que era un buen momento para comenzar un negocio de alimentos. Su negocio comenzó hace 9 años.

lo harían Lleve a sus hijos a los mercados de los agricultores, y el uso de una licuadora Blendtec comience a tomar bebidas saludables.

Este negocio creció elevando $ 20,000 en la plataforma de crowdfunding, Kickstarter y una donación de $ 10,000 de un profesor local.

Big Mamma La cocina se inició fuera de la casa de la madre de Glady, Patricia,

Patricia le encantó cocinar y le encantaba alimentar a las personas. Estaba en América corporativa toda su vida. Cocinar la comida era terapéutica para ella y disfrutaba de alimentar a la gente.

Ella comenzó a decorar pasteles. Finalmente, ella creció su negocio de su casa a su iglesia y, finalmente, la demanda era tan fuerte que la cultivaba a un lugar completo.

Aquí hay algunos consejos clave para su éxito en comenzar y crecer su negocio.

Pasión

La pasión es un ingrediente esencial para el éxito del restaurante. Sí, la comida tiene que saber bien, Su marketing debe hacerse bien y usted tiene que contratar al personal adecuado.

Sin embargo, el negocio puede ser tan agotador, especialmente al principio que realmente tienes que amar lo que haces para verte a través de los tiempos difíciles.

Outsource

No trates de hacerlo tú mismo. Sin embargo, es tentador poner tanto en ti mismo, deja que los profesionales hagan lo que mejor hacen. Contabilidad, seguro, trabajo legal. No solo asegurará que estés haciendo las cosas bien, pero también puedes darte tiempo a centrarte en las cosas que mejor haces.

Relación con un banquero

No espere hasta que necesite un banco, para tener una relación con un banquero. Empezar ahora. Ya sea un préstamo, línea de crédito u otras necesidades financieras. Su banco es una gran fuente para ayudarlo. Tener una gran relación con un banquero, antes de que los necesite, es importante.

falla delantero

No va a “hacerlo bien” la primera vez. Incluso a través del crecimiento de su restaurante, no va a haber un “día perfecto”. Sin embargo, fallará hacia adelante. Esto significa que es posible que tenga 1 o 2 grandes desafíos que tendrá que superar y aprender cómo navegar.

Esto todo está en el viaje del éxito general en su negocio.

Por supuesto, ya que su negocio crece y usted madura como líder, “fallará menos” y comenzará a ver los días más brillantes del flujo de felicidad e ingresos del cliente.

Trabajo Smart

Glady’s compartido con nosotros que su éxito se encuentra en el trabajo más inteligente. Con tantas demandas sobre el tiempo de un propietario y se estiran entre clientes, personal, vendedores y operaciones de restaurantes, es importante que cada día sea un viaje de decisiones inteligentes.

Familia

Camille y su esposo tienen 6 hijos. Gladys tiene un nieto. Ambas damas expresaron cómo construir un negocio que podía servir a sus familias era tan importante. a ellos. Jeff compartió los dolores de perder a su esposa y ahora que está levantando solo a sus hijos, la familia es aún más importante para él, que nunca.

Contrata a las personas adecuadas

contratar a las personas adecuadas, que aman a sus clientes y los servirán, es fundamental para el éxito de todo su negocio. Alquiler, no por talento, sino contratar por aptitud y corazón. Puedes enseñarle a alguien cómo traer adecuadamente un plato a una mesa, pero no puedes enseñarles a sonreír y ser amable.

Tecnología y automatización

Ambos propietarios recorrieron cómo la tecnología les ha permitido escalar de manera masiva sus negocios. Por ejemplo, la gestión de inventario es una lucha constante de los dueños de negocios. Sin embargo, al utilizar el trébol, son capaces de ver rápidamente lo que se vende. Pero va más allá de ver lo que se vende. También pueden entender la dinámica de precios y ver qué es rentable en su negocio y ajustar los precios y los menús en consecuencia.

Esto se remonta al “trabajador más inteligente”, mencionamos anteriormente. Por ejemplo, tal vez su negocio no debe estar abierto los martes a las 4 pm. Tal vez se muestre abierto un poco más tarde los martes para servir mejor a sus clientes, más tarde. .

Adivinando sobre los indicadores clave de desempeño de su negocio es una forma de fracaso empresarial. En su lugar, debe aprovechar el poder de los datos para tomar decisiones informadas.

Jeff dijo que el trébol sabe que la administración de un negocio tiene muchos desafíos complejos. . Sin embargo, su software y hardware le permiten ejecutar su negocio, mucho más fácil, incluso con esos desafíos y complejidad.

Recuerde por qué estás en el negocio

Estás en el negocio para que su negocio pueda servirle. No deberías ser un Esclavo a su negocio. Camille hizo eco de este sentimiento. Ella dijo que en un momento no sentía que su negocio estaba sirviendo a su familia y sus necesidades. Sin embargo, ella es ahora Capaz de relajarse un poco y permitir que el negocio sea un activo para su familia y le permite a ella y su esposo vivir la vida que desean.

¿Quiere aprovechar el poder de la tecnología en su negocio de restaurantes? Echa un vistazo a el trébol.

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